マクドナルドは、牛肉バーガーが大腸菌汚染源ではないことを確認した。

マクドナルドは10月27日、クォーターパウンダーバーガーに入っていた牛肉が大腸菌汚染の原因ではないと発表した。この汚染により少なくとも1人が死亡、約75人が感染した。

マクドナルドの食事 - 写真: CK

コロラド州農務省は、マクドナルドブランドの生および冷凍の牛肉パティの複数のロットから採取した肉サンプルはすべて大腸菌検査で陰性だったと発表した。

同庁は牛肉の検査も完了しており、新たなサンプルのさらなる検査を実施する予定はない。

マクドナルドの最高サプライチェーン責任者セザール・ピナ氏は声明の中で、大腸菌感染拡大に関連した汚染された製品はすべてサプライチェーンから除去されており、同社の全店舗で使用されなくなったと述べた。

マクドナルドはクォーターパウンダー製品用の新鮮な材料の配布を再開し、来週には全店で販売される予定だ。

しかし、影響を受けるマクドナルド店舗では、玉ねぎ抜きのハンバーガーを提供する予定だ。

牛肉に含まれる大腸菌は適切な調理によって死滅します。クォーターパウンダーにはスライスした生の玉ねぎが添えられていますが、これも汚染源となっている疑いがあります。

影響を受けた13州のマクドナルド店舗では、すでにクォーターパウンダーをメニューから一時的に削除していたが、他のビーフバーガーなど他のメニューは引き続き提供されていた。

このファストフードチェーンは、最優先事項は「顧客に安全にサービスを提供する」ことであり、影響を受けた食材は「おそらく」自社のサプライチェーンに入り込んでいると述べた。

出典: https://tuoitre.vn/mcdonalds-khang-dinh-thit-bo-kep-khong-phai-la-nguon-lay-nhiem-vi-khuan-e-coli-20241028122204766.htm