毎日鶏肉を食べると、体に何が起こるでしょうか？

鶏肉はタンパク質が豊富で脂肪分が少なく、調理も簡単な、馴染みのある食品です。しかし、アメリカで栄養士として働くヴァルシャ・シャルマ氏によると、鶏肉を定期的に食べると、潜在的なリスクが生じる可能性があるとのことです。

健康サイトOnlymyhealth (インド) によると、鶏肉を過剰に摂取した場合の有害な影響と、よりバランスのとれた栄養価の高い食生活を送るのに役立つ健康的な代替食品源が紹介されています。

毎日鶏肉を食べると細菌に感染するリスク

シャルマ氏によると、鶏肉にはサルモネラ菌やカンピロバクターなどの有害な細菌が含まれていることが多い。不注意な取り扱いや調理は食中毒を引き起こす可能性があり、特に子供、高齢者、免疫力が低下している人にとって危険である。

鶏肉をしっかり調理すればこのリスクは減りますが、毎日鶏肉を食べると細菌にさらされる可能性が高くなります。

鶏肉は健康に良いですが、毎日食べるべきではありません。

飽和脂肪とコレステロールを多く含む

鶏肉の一部、特に皮には飽和脂肪とコレステロールが多く含まれています。

飽和脂肪酸を多く摂取すると、特に食生活が不均衡な場合、心臓病や高コレステロールのリスクが高まります。このリスクを最小限に抑えるには、皮なし鶏むね肉を優先的に食べるようにしましょう。

栄養の不均衡

タンパク質だけを目的に鶏肉を食べると、栄養バランスが崩れる可能性があります。鶏肉は栄養価が高い一方で、魚、豆類、肉類といった他のタンパク質源に含まれるビタミン、ミネラル、そして健康的な脂肪が不足しています。

長期間にわたって鶏肉だけを食べると、体に栄養が不足し、エネルギー、筋肉の回復、免疫システム、全体的な健康に影響が出る可能性があります。

食事をより多様で栄養価の高いものにするために、鶏肉の代わりに他の栄養価の高い食品を使うこともできます。

魚介類はタンパク質とオメガ3脂肪酸の供給源です。大豆、インゲン豆、黒豆などの豆類はタンパク質と食物繊維が豊富です。

卵は完全なタンパク質源であり、調理も簡単です。牛肉や七面鳥の赤身肉はタンパク質と鉄分を供給します。

出典: https://thanhnien.vn/co-nen-an-thit-ga-moi-ngay-185241214142649076.htm